Capitale de la truffe noire, au pied du Ventoux
Carpentras, au pied du Mont Ventoux, est la capitale du marché aux truffes noires (le plus important de France de novembre à mars). Ses berlingots, ses fraises renommées et ses marchés provençaux du vendredi attirent gourmets et cyclistes du monde entier, créant un besoin saisonnier en restauration.
Restaurants provençaux, bistrots truffiers, hôtels de charme, domaines viticoles Ventoux, marchés-restaurants.
Restaurants: 100+ · Hôtels: 15+ · Michelin: 1+