Cité médiévale fortifiée au cœur de la Camargue
Aigues-Mortes, cité médiévale fortifiée au cœur de la Camargue, est un site touristique majeur du Gard. Ses remparts intacts, ses salins (fleur de sel de Camargue), le taureau et le riz camarguais nourrissent une gastronomie locale unique. La fréquentation touristique intense d'avril à octobre crée un fort besoin saisonnier.
Restaurants camarguais, bistrots des remparts, hôtels de charme, terrasses médiévales, guinguettes.
Restaurants: 60+ · Hôtels: 15+ · Michelin: 1+